跨越萬里尋根創業，台灣茶的革命復興【羽曦堂】 - SOLER MAGAZINE 生活風格誌

羽曦堂創辦人Daniel和哥哥Stanley，從小跟隨父母旅居海外，在台灣居住只有短暫的從幼稚園小班到小學三年級的時間，大約在五年前才為了創業而回到相對陌生的台灣闖蕩。

過去Daniel在加拿大求學時期是讀視覺溝通設計，因此羽曦堂從品牌設計、包裝設計、甚至文案發想都是自己來。而哥哥Stanley是建築師及工商管理背景，店面的整體設計規劃以及營運便由哥哥親自上陣。

對於「茶」的第一印象，是和爸爸共有的兒時記憶

由於爸爸很喜歡喝台灣茶，更是高山烏龍的死忠粉絲，只要一出國，行李箱大約三分之一的位子總是裝滿了茶葉。泡茶時也不忘拉著兩兄弟跟著他一起品茶，並且自得其樂地用享受的口吻一邊展示茶具一邊讚嘆台灣的茶真的很厲害！也不忘叮嚀一定要記得台灣茶的味道，因為這是「家的味道」。

然而，對他們而言這不僅僅是家的味道，更像是和爸爸之間手勾手的承諾！觀察到台灣人對茶葉的品質堅持，以及獨特的品茗文化，這對在加拿大長大的他們來說，有著非凡的迷人魅力。

Daniel説：「中式的茶葉文化，我覺得除了美麗之外，背後更有非常耐人尋味的哲學。茶是非常古老的一種飲品，隨著幾千年的演變也一直變出不同的泡法和風味，但唯一不變的是它始終扮演著拉近人與人距離的角色。」

台灣人喜歡透過飲茶展現人情味，無形之間成了我們社交過程中建立情感連結的橋樑。而Daniel的父母就像一般的台灣家長一樣都很好客，從小就喜歡邀請朋友們來家裡喝茶坐坐，看似簡單的「泡茶」二字，事實上代表著：「歡迎你們一起來聊聊天共度美好時光。」

一份簡單的邀請，背後藏著的人情味更讓Daniel對台灣茶情有獨鍾。

品牌主理人Daniel在大學時期很喜歡到處打工學習新的技能，當時在加拿大有一家大型的連鎖茶葉品牌，因為包裝新穎精美，讓他大感興趣，因此來到了這家公司上班，期待能沈浸在美好的品牌氛圍中工作。

這家茶行是以西方人的模式經營的，擁有上百種來自世界各地的茶品，其中當然也不乏台灣茶，當時Daniel抱著身為台灣人自豪的心情準備試一試他們所謂的「蜜香紅茶」，但當茶湯碰到舌尖的瞬間，自豪的笑容瞬間消逝無蹤。

原本應該是要帶有蜜香風味的紅茶，迎來的卻是難以入喉的苦澀味道，連應有的台灣紅茶香氣都沒有！著實令人生氣，他心想：「明明台灣茶這麼厲害，怎麼來到這裡就變調了呢？」

也許正是這樣的文化衝擊，期待能將美好的台灣茶香帶給世界的願景就這樣默默在心中埋下種子。

大學畢業之後，Daniel某天和哥哥Stanley在談論未來時，聊著聊著突然迸出了打造台灣茶品牌的想法，兩人越聊越起勁，而這股熱血更促使Daniel勇敢回到陌生的台灣，從源頭開始學習，踏上這趟文化尋根之路。

回到台灣後發現，茶葉在台灣人的生活中已是不可或缺的日常，從手搖杯到超商裡販售的茶飲到處隨手可得，然而這些便利的「茶速食」卻讓許多台灣年輕人對於傳統品茶文化已經漸漸無感。

新世代不願意接觸，更不用談是要自己買茶葉泡來喝了。因此在推廣茶葉時更是讓兩兄弟苦惱許久，如何讓「飲茶」更加時髦、年輕，並盡可能的讓茶葉可以更貼近現代人的生活，是起初成立「羽曦堂」時遇到的最大困境。

因此不僅要從品牌設計層面費心，更要從顧客教育開始著手，盡可能的簡化茶葉的泡製方法、創造一個更友好的品茶環境、更詳細的茶葉解說，讓「品茗」不再遙不可及。

隨然兩位創辦人有著台灣人的血統，但對於從小旅居海外的他們來說，回到台灣和「出國到異地創業」沒什麼兩樣，因此除了意識到年輕族群對於品茗感到陌生的困境之外，對他們而言還有更多需要克服的難題：

來到人生地不熟的台灣，對於整個社會架構完全不熟識的他們如同白紙一般，非常容易輕信他人的話，也因此過程中受了不少傷。不過現在回頭看也是會心一笑當作成長的過程，反而讓兩位品牌創辦人更加渴望繼續用一杯溫暖的茶去散播台灣人的善良和熱情。

雖然深知自己的品牌定位與市場上的其他茶葉有相當大的區隔，但因創業初期沒有名氣，沒有預算做廣告推廣或是做品牌規劃，所有大大小小的事都是由兩人親力親為創造出來的。

在沒有名氣的前提下，做的許多事情都容易受到他人的質疑和嘲笑。但好在羽曦堂有一大票忠實支持者，他們深深的被品牌背後真實的「熱情」還有「人情味」給感動著。

創業第一年就碰到疫情肆虐，對於新品牌來說是非常挫折的挑戰！當時在百貨公司的據點甚至出現每天業績掛零的慘況，對於他們來說，也只能咬牙趁著疫情好好地站穩腳步打好基礎，經過了兩年的苦撐在今天總算是有所回報。

我們可以看到，在創業的路上總會遇到許多無法預期的無常，但無論是品牌或是人要成功，最終還是回歸到一開始的「本心」，明白自己的努力不是為了他人而是為了自己，才能克服萬難，不斷堅持前行。

一直以來，羽曦堂成立之初便將眼光放眼國際，期待有一天能讓全世界認識台灣茶、中華茶飲文化、以及感受台灣好客熱情的人情味，用一杯茶和世界做朋友。